करेले की सब्जी बनाने की विधि Karele ki sabzi by sanjeev kapoor

हेलो दोस्तों कैसे हैं आप सभी, दोस्तों आज का हमारा आर्टीकल करेले की सब्जी कैसे बनाते हैं तो आप सभी करेले की सब्जी खाते होंगे ही करेले की सब्जी बीमार लोगों के स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है करेले की सब्जी में विटामिन बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है तो ज्यादातर करेले की सब्जी बीमारी लोग ही खाते हैं तो जानिए आज हम आपको Karele ki sabzi by sanjeev kapoor करेले की सब्जी बनाना बताते हैं करेले की सब्जी खाने से शुगर, बुखार अच्छा हो जाता है और ज्यादातर डॉक्टर भी हमें शुगर की बीमारी मैं ज्यादातर करेला खाने को कहता है।

करेले की सब्जी से हमारे शरीर में जितने भी विषाणु पाए जाते हैं  उन्हें नष्ट करने में सहायता करती है क्योंकि करेले का रस इतना कड़वा होता है कि उससे विषाणु नष्ट हो जाते हैं जिन लोगों को बहुत अधिक मात्रा में शुगर होती है वह अपना इलाज करवा करवा कर परेशान हो जाते हैं और उनका पैसा भी खर्च हो जाता है और शुगर की बीमारी अच्छी भी नहीं होती है फिर वह लोग करेले के जूस निकालकर करेले का जूस पीते हैं जिससे सुगर कंट्रोल में भी हो जाती है और उन्हें आराम भी मिलता है तो हम जानते हैं Karele ki sabzi by sanjeev kapoor करेले की सब्जी बनाना।

          Karele ki sabzi by sanjeev kapoor

आवश्यक सामग्री

करेला         -           5

तेल          -          2 बड़ी चम्मच

जीरा         -         आधी चम्मच

हींग            -         1/2

लाल मिर्च पाउडर      -      1 छोटी चम्मच

धनिया पाउडर          -       1 छोटी चम्मच

हल्दी पाउडर        -            आधा चम्मच

नमक                   -         स्वादानुसार

हरा धनिया        -          अपने हिसाब से

हरी मिर्च            -        3-4  (बारीक कटी हुई)

लहसुन            -          5-6 पोती (बारीक कटी हुई)

प्याज               -         1 प्याज (बारीक कटी हुई)

विधि 

सबसे पहले आप करेले को धोकर छोटे-छोटे टुकड़े में कर लीजिए फिर कढ़ाई को गैस पर रखिए और कढ़ाई में करेले के टुकड़े डाल दीजिए उन टुकड़ों को जब तक हिलाते रहिए जब तक की टुकड़े तल जाए उन टुकड़ों को कलाई में से निकालकर कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालकर जिसमें कढ़ाई में जीरा डालिए और लहसुन प्याज और हरी मिर्च को भुन लीजिए।

लहसुन और प्याज भूलने के बाद उसने मसाला डालिए और मसाले को 2 मिनट तक भूनने दीजिए उसके बाद उसमें करेले के टुकड़े डालिए और 5 मिनट तक गैस पर रखे रहने दीजिए फिर आपके करेले की सब्जी बन जाएगी और गैस बंद कर दीजिए फिर आप अपनी फैमिली के साथ मिलकर खाइए, और यह मत सोचिए कि हमने करेले को काटते समय नमक से नहीं धुले  अगर आप नमक से धुलोगे तो करेले में जो विटामिन होता है वह निकल जाता है करेला को हमें कभी नमक के साथ नहीं धोना चाहिए करेले के छोटे-छोटे टुकड़े कर कर उसे तेल में तल कर करेले की सब्जी बनाना चाहिए जैसे उसका कड़वापन दूर हो जाता है।

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